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3)静电油烟净化设备

指利用静电原理去除油烟的净化设备。

特点:净化、排气和消声分别配置；高压静电电离吸附；净化效率:60%(低混合)，90%(高混合)；高压伤害和火灾的风险；净化效率越来越低，初始效率每月只能维持一次。电极需要***人员每月清洗一次，使用和维护非常昂贵。清洁过程中会出现二次水污染。

4)复合油烟净化设备

指使用上述任何两种或两种以上的净化方法，结合起来成为去除的净化装置。

特点:复合型，是上述两种或两种以上的组合，净化效果更好，当然***和使用成本更高。

3、净化效率标准

市场上的油烟净化器主要分为两类:高空油烟净化器和低空油烟净化器。顾名思义，高空油烟净化器是指那些只能向高空排放净化空气的净化器。如果排放到低空，会给附近的居民带来很大的麻烦。然而，高空油烟净化器仍然会造成更大的空气污染。近年来，高空油烟净化器的使用逐渐减少。

本发明在油烟净化器内部具有更好的净化效率。经低空油烟净化器处理后的油烟可以直接排放到较低的水平，不会对附近居民和大气造成污染。近年来，低空油烟净化器的市场份额逐渐增加，有取代高空油烟净化器的趋势。

目前市场上的油烟净化器主要是电子的。在风机的作用下，油烟混合污染物通过油烟净化器，在高压静电场的作用下，油烟被电离、分解、吸附和碳化，同时高压电场中产生的活性因子臭氧(O3)分解除臭烟气中的***成分和异味。

通过油烟净化器的净化处理，油烟去除率可达90%以上，排到外面的空气相当干净。

购买油烟净化器时，尽量选择更厚的磁极板，这样会有更长的使用寿命。由于油烟在高压静电的作用下吸附在磁极板上，随着时间的推移会有很厚的油污，需要清理。电极板太薄，油渍无法渗透，只能更换。油烟净化器的价格不是很贵，酒店的主要成本是安装和通风管道。

酒店餐饮企业根据油烟净化器的风量选择安装油烟净化器，风量的计算点可根据两个方面选择:

1.餐饮厨房灶具眼的数量:一个灶具眼的风量约为4000，几个灶具眼的数量可以判断需要多少风量；

2.厨房食堂烟罩面积:根据烟罩的长度和宽度以及每平方米烟罩面积4000的风量计算面积；

这样，酒店厨房可以选择油烟净化器，***油烟净化器制造商的技术人员可以来定制方案，***现场方案的定制对于后期油烟净化器设备的安装来说是非常油烟的。

净化效果很有帮助，但是如果你想选择你自己的胡可以根据你厨房里使用的炉眼数量，一般每个炉眼是2000个风量，可以根据这个来计算